為精心籌備第二屆美食節(jié)會，武穴市龍門花海景區(qū)龍門休閑度假村參賽團(tuán)隊創(chuàng)作的“佛手山藥宴”，在保留傳統(tǒng)烹飪精髓上推陳出新，將于9月28日整裝出發(fā)，進(jìn)軍黃岡地標(biāo)優(yōu)品暨文化美食推介會。
“武穴佛手山藥”是山藥中的上品，距今有1000多年的種植歷史，相傳為禪宗四祖司馬道信精心培育，因形似手掌而得名“佛手山藥”，含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、硒元素、維生素、葡萄糖、19種氨基酸、多種微量元素，具有很高的養(yǎng)生保健價值和人文審美意蘊，2009年被農(nóng)業(yè)部登記為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”產(chǎn)品，2012年被省農(nóng)業(yè)廳授予“首屆湖北名優(yōu)蔬菜”。
本次由武穴市龍門花海景區(qū)龍門休閑度假村承辦的“武穴佛手山藥宴”共有菜品10道，選材為佛手山藥，配以武穴當(dāng)?shù)氐纳秸浜吁r，葷素得當(dāng)，口味相宜。“佛手山藥賽熊掌”是以佛手山藥為主的素菜，精心烹制，色澤金黃，細(xì)膩入味，清香爽口;“山藥軟煎蝦餅”色澤淡雅，佛手山藥的醇香軟糯配以細(xì)嫩的河鮮蝦肉，口味清新，口感鮮嫩;“楚香荷韻”將地處吳頭楚尾的大美武穴美景集于方寸盤中，惟妙惟肖，讓人不忍食用。
在去年的首屆東坡美食節(jié)上，武穴龍?zhí)顿e館選送的素宴“益壽延年”、喜宴“鸞鳳和鳴”分別獲地標(biāo)優(yōu)品金獎、銀獎。繼往開來迎盛宴，武穴市龍門花海景區(qū)龍門休閑度假村參賽團(tuán)隊目前仍在不懈努力，所有菜品仍在不斷創(chuàng)新改良中。(郭占軍 陸登鋒 陳立志)